W żadnej kuchni nie może zabraknąć patelni, którą można wykorzystać do przygotowania różnych potraw. Szeroki wybór patelni, podstawek i pokrywek sprawia, że każdy znajdzie w ofercie IKEA coś dla siebie. Patelnia ze stali nierdzewnej Patelnie ze stali nierdzewnej to dobre rozwiązanie dla osób ceniących sobie trwałość i odporność, a także oszczędność. Patelnie ze stali nierdzewnej szybko się nagrzewają i długo utrzymują ciepło. Patelnia stal nierdzewna nadaje się również do stosowania w przypadku płyty indukcyjnej. Patelnia teflonowa Patelnie teflonowe posiadają specjalną powłokę, która zapobiega przywieraniu potraw, co ułatwia gotowanie i mycie. W powłokę tę wyposażono również patelnię do naleśników. Idealnym rozwiązaniem dla profesjonalistów jest patelnia miedziana. Patelnie na indukcję Patelnia z pokrywką sprawdzi się w każdej kuchni. Szklana pokrywka pozwala kontrolować zawartość patelni podczas korzystania z niej. Pokrywka do patelni skraca także czas przygotowania potrawy, pozwalając oszczędzić energię i pieniądze. Dzięki podstawkom do patelni możliwe jest stawianie ich bezpośrednio po zdjęciu z ognia na blacie stołu.

Patelnia do smażenia, czyli podstawa wyposażenia kuchniW każdej solidnie wyposażonej kuchni, oprócz zestawu garnków i rondelków, powinna znaleźć się także dobra patelnia do smażenia kotletów, placków i innych dań. To bez wątpienia jeden z podstawowych elementów kuchennego wyposażenia! Przydadzą się nie tylko do przygotowywania codziennych posiłków, ale również dań na specjalne okazje. Patelnie w sklepie dostępne są w wersjach klasycznych, uniwersalnych, ale również takich, które dedykowane są konkretnym potrawom. Usmażymy na nich naleśniki, pankejki, ryby, jajka, dania kuchni azjatyckiej, a nawet ugrillujemy składniki. Najlepsza patelnia do smażenia to bowiem taka, która na długo posłuży w naszej kuchni bez żadnych uszkodzeń, a poza tym będzie często i chętnie kuchenne uniwersalne i do zadań specjalnychKlasyczna patelnia do smażenia ma zazwyczaj okrągły i przeznaczona jest do użytkowania na różnych typach kuchenek. Pozwala na smażenie przeróżnych potraw, takich jak jajecznica, kotlety, kawałki mięs i warzyw, rybne filety i wiele innych. W domowych warunkach najlepiej sprawdzają się lekkie patelnie z aluminiowym korpusem, pokryte powłoką nieprzywierającą, która znacznie ułatwia smażenie, zapobiegając przywieraniu składników. Dostępne są także patelnie profesjonalne, stalowe czy miedziane, które świetnie sprawdzają się w gastronomii. Patelnie w sklepie to:Patelnie uniwersalne – najbardziej popularne modele, mają okrągłe korpusy, jeden długi uchwyt, niezbyt wysokie ścianki i spłaszczone dno. Bardzo często wykonane są z aluminium i pokryte powłoką non-stick, choć dostępne są także produkty wykonane z innych materiałów. Dobre patelnie do smażenia mięsa czy warzyw są niezwykle uniwersalne, dlatego przydadzą się do codziennych i odświętnych głębokie – od modeli uniwersalnych różnią się wysokością ścianek. Patelnie tego typu również mają okrągłe korpusy, a ich ścianki są dość wysokie. Bardzo często wyposażone są również w pokrywę. Taka budowa patelni świetnie sprawdza się w przypadku duszenia i smażenia potraw wieloskładnikowych, np. ryżu z warzywami, mięsnego gulaszu czy warzywnej potrawki. Wśród tych patelni wyróżniamy także patelnie woki, wyjątkowo głębokie, przeznaczone do dań kuchni kuchenne do zadań specjalnych:Patelnia do grillowania – to doskonała patelnia kuchenna dla każdego miłośnika grillowanych potraw. Smażone na niej dania są nie tylko pyszne i aromatyczne, ale wchłaniają znacznie mniej tłuszczu. To dobre patelnie do smażenia mięs, ryb i warzyw. Mogą być okrągłe, owalne lub kwadratowe. Grillowanie potraw umożliwia charakterystyczna żeberkowa powierzchnia. Niektóre modele to patelnie z odpinaną rączką, co pozwala zapiekać dania w do naleśników – najlepsze patelnie do smażenia naleśników są okrągłe, płaskie i z niskimi brzegami. Taka budowana ułatwia obracanie naleśników. Nie posiadają pokrywki, a do niektórych dołączone są drewniane szpatułki do rozprowadzania naleśnikowego ciasta po do omletów – tworzą ją dwie złączone ze sobą patelnie kuchenne, dlatego znana jest jako patelnia dwustronna lub podwójna. Nie trzeba trudzić się przewracaniem placków na drugą stronę, ponieważ wystarczy obrócić samą patelnię. To dobre patelnie do smażenia puszystych omletów z do placków i jajek – to patelnia kuchenna zwana dołkownicą. Na jej powierzchni znajdują się wgłębienia, zazwyczaj okrągłe, choć mogą być też w kształcie wesołych buziek lub serduszek. Do widocznych na patelni dołków należy wlać przygotowane ciasto, co pozwala na smażenie placków w określonym kształcie. Dobra patelnia do smażenia sprawdzi się do małych placuszków, pankejków, a nawet jajek do paelli – paella to hiszpańskie danie oparte przede wszystkim na gotowanym i podsmażanym ryżu, do którego dodaje się kawałki mięs, warzyw lub owoce morza. Najlepsza patelnia do smażenia paelli to patelnia z dwoma uchwytami, w której od razu serwuje się potrawę bezpośrednio na stół, bez przekładania na do ryb – czyli patelnia kuchenna dopasowana swoim kształtem do kształtu ryb – owalna lub prostokątna. Najlepsze patelnie do smażenia ryb to patelnie grillowe, choć dostępne są także modele z płaską, gładką powierzchnią. Mogą być w całości żeliwne lub pokryte powłoką nieprzywierającą. Przydadzą się do smażenia różnych gatunków ryb w całości, a także rybnych kuchenna - jaką wybrać?Najlepsza patelnia do smażenia kotletów, placków czy warzyw to oczywiście taka, która będzie dopasowana do naszych potrzeb. Musi być także wytrzymała, by mogła posłużyć w Twojej kuchni na długo. Już wiesz, że patelnie mogą mieć różne przeznaczenie, ale warto wskazać także inne różnice wynikające z materiału wykonania, powłoki, dodatkowych elementów, dostosowania do kuchenki i możliwości mycia w zmywarce. Patelnie oferowane przez sklep to naprawdę szeroka gama produktów, dlatego nie tak łatwo podjąć decyzję zakupową. Na co zwrócić uwagę przy zakupie? Cenne wskazówki znajdziesz do smażenia i materiały wykonaniaMateriał wykonania patelni oraz pokrywająca ją powłoka to jedna z ważniejszych kwestii, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze produktu. Zastosowane materiały decydują bowiem o trwałości naczynia i jego właściwościach. Patelnie do smażenia mięsa, ryb, warzyw i innych produktów to najczęściej:Patelnie nieprzywierające – choć znana jako patelnia do smażenia bez tłuszczu, to w rzeczywistości wymaga choć małej ilości oleju. Zazwyczaj korpus wykonany jest z aluminium, dzięki czemu patelnia jest lekka i bardzo szybko się nagrzewa. Nie będzie problemu z przenoszeniem patelni nawet w całości wypełnionej potrawą. Dostępne są również modele z korpusem stalowym, cięższym, ale odporniejszym na uszkodzenia. Powłoka non-stick zapobiega przywieraniu produktów, a tym samym ich przypalaniu. Wymaga jednak użytkowania delikatnych przyborów kuchennych (z plastiku, nylonu lub silikonu), ponieważ łatwo ulega zarysowaniom. W zależności od danego modelu i producenta może być to patelnia kuchenna z powłoką teflonową, mineralną, granitową lub tytanową. Te ostatnie cechują się podwyższoną odpornością na zarysowania. To dobra patelnia do smażenia kotletów, jajek, placków i innych stalowe – najczęściej są wykonane w całości ze stali, choć niekiedy dostępne są modele pokryte powłoką. Patelnie profesjonalne pozbawione powłoki są niezwykle odporne na uszkodzenia mechaniczne i zarysowania. Do smażenia można wykorzystywać nawet stalowe przybory kuchenne. Ze względu na swoją trwałość są bardzo często używane w gastronomii. To idealne patelnie do smażenia mięsa, a w szczególności steków. Wymagają jednak większej ilości tłuszczu do żeliwne – uważane za długowieczne, cechujące się wysoką odpornością na uszkodzenia mechaniczne, odkształcenia i zarysowania. Wykonane z żeliwa, które jest bezpieczne dla zdrowia i dla środowiska. Są ciężkie, ale posłużą nam na długie lata. Niektóre patelnie można używać nawet w piekarniku do zapiekania wcześniej podsmażonych potraw. Dostępne są modele uniwersalne, ale i patelnie żeliwne grillowe, do naleśników, do pankejków, do paelli i do duszenia mięs. Najlepsze patelnie do smażenia to produkty w całości wykonane z żeliwa lub emaliowane na ceramiczne – to dobre patelnie do smażenia z powłoką ceramiczną. To doskonała alternatywa dla patelni teflonowych. Powłoka ceramiczna charakteryzuje się bowiem mniejszą nieprzywieralnością, ale za to większą odpornością na zarysowania. Dobra patelnia do smażenia mięsa i warzyw nie zawiera żadnych potencjalnie szkodliwych składników, które mogłyby negatywnie wpłynąć na nasze zdrowie i na środowisko. Ich korpus może być aluminiowy lub do smażenia na gaz, indukcję, a może do piekarnika?O ile każda patelnia kuchenna to patelnia na gaz lub kuchenkę elektryczną, to nie każda będzie odpowiednia na indukcję. Płyta indukcyjna to dość specyficzne urządzenie, które jednak zdobywa coraz większą popularność. Dlatego też producenci coraz częściej oferują produkty dostosowane do działania nie tylko na klasycznych kuchenkach, ale i na nowoczesnej indukcji. Patelnia na indukcję to patelnia wykonana w całości z materiału ferromagnetycznego lub taka, której dno wyposażono w specjalny dysk wykrywany przez pole indukcyjne. Na spodzie lub na opakowaniu patelni powinien znajdować się odpowiedni symbol indukcji, jakim jest zwojnica. Taka informacja powinna znaleźć się także w opisie danego zależy nam na zapiekaniu wcześniej podsmażonych dań w piekarniku, to warto wybrać model patelni przeznaczony również do użytkowania w piekarniku. Najlepsze patelnie do piekarnika to zazwyczaj patelnie z odpinaną rączką lub takie w całości wykonane z żeliwa lub stali co jeszcze zwrócić uwagę?Przy wyborze patelni warto zwrócić uwagę również na inne kwestie, takie jak pokrywa, uchwyt oraz możliwość mycia w zmywarce. Nie każda patelnia do smażenia mięsa czy warzyw wyposażona jest w pokrywkę. Patelnie do grillowania, przeznaczone do smażenia naleśników, jajek, czy placuszków nie potrzebują takiego dodatku. Patelnie z pokrywką to modele pozwalające na duszenie potraw, dlatego będą ją miały patelnie uniwersalne, głębokie i profesjonalne są zazwyczaj wyposażone w jeden długi uchwyt, w którym znajduje się otwór, umożliwiający zawieszenie artykułu na haczyku. Ale dostępne są też patelnie kuchenne z dwoma mniejszymi uchwytami, idealne do przygotowywania paelli, szakszuki czy pieczonych potraw. Z kolei dobra patelnia z odpinaną rączką nie tylko pozwala na łatwiejsze przechowywanie naczynia, ale często nadaje się także do kuchenne i polecani producenciDobre patelnie do smażenia kotletów, ryb, warzyw, placków czy innych potraw znajdziesz w ofercie znanych i mniej znanych producentów. Jeśli interesują Cię patelnie teflonowe, to sprawdź ofertę niekwestionowanego lidera w produkcji naczyń z powłoką teflonową – markę Tefal. Inne patelnie nieprzywierające to także patelnie Ambition, Brabantia, Konighoffer, Zwieger oraz Valdinox, a te ceramiczne – Florina i Starke. Z modeli całkowicie stalowych sprawdź patelnie Fissler, SSW, WMF, Zwilling oraz de Buyer. Z kolei wśród polecanych patelni żeliwnych znajdują się patelnie Skeppshult, Iron Cast oraz Chasseur.

Aby kuchnia była w pełni funkcjonalna, musi być dobrze wyposażona. Niezbędnym przyborem kuchennym jest durszlak. Bez niego nawet najprostsze czynności, takie jak odcedzanie makaronu, ziemniaków czy ryżu, byłyby trudne do zrealizowania. Jaki model durszlaka wybrać? Durszlak, zwany także cedzakiem, to jeden z tych przyborów kuchennych, które spotkamy niemal w każdym domu. Są to znane już od wielu lat narzędzia, służące do odcedzania oraz odsączania produktów. Możemy je wykorzystać przy osuszaniu artykułów spożywczych, które gotujemy w dużej ilości wody, np. makaronów, klusek, ryżu czy pierogów. Będą przydatne także podczas płukania żywności, takiej jak pokrojone owoce lub warzywa. Zazwyczaj durszlak ma postać sita w formie garnka lub miski z licznymi dziurkami w dnie i ściankach. Choć wydawać by się mogło, że cedzak to sprzęt o prostej konstrukcji, to nawet w tym przypadku producenci prześcigają się, tworząc coraz to nowsze, unowocześnione modele. Dostępne na rynku durszlaki możemy zasadniczo podzielić na dwa rodzaje: durszlak stojący oraz durszlak z uchwytem. Pierwszy ma kształt misy wyposażonej w nóżki lub specjalną podstawkę, która umożliwia stabilne umiejscowienie naczynia na płaskiej powierzchni, np. na dnie zlewozmywaka. Tego typu cedzak jest świetny do płukania lub mycia owoców i warzyw. Natomiast durszlak z uchwytem posiada zamontowaną długą rączkę, przez co wyglądem przypomina sito. Ten rodzaj cedzaka doskonale sprawdzi się przy odcedzaniu artykułów spożywczych gotowanych w gorącej wodzie, np. makaronu czy ziemniaków. W sklepach możemy spotkać również durszlaki w formie łyżek cedzakowych. Są to miniaturowe akcesoria, które mają postać chochli z dziurkami. Takie mini durszlaki przydadzą się do wyławiania z garnka z wodą małych ilości pożywienia, np. pojedynczych pierogów. Ciekawą opcją są także duże zestawy przyborów kuchennych, np. Joseph Joseph Nest 9-częściowy Opal 40076 lub Joseph Joseph 40031. Zawierają one miski i miarki o różnych pojemnościach, a także durszlaki. Dzięki idealnemu dopasowaniu cedzaka do wymiarów miski, możemy używać tych dwóch elementów jednocześnie. To praktyczne rozwiązanie na przykład podczas odcedzania owoców znajdujących się w puszce z zalewą. Otrzymamy wtedy nie tylko odsączone owoce, ale także syrop lub sok, który się nie zmarnuje. Dodatkowo miski wyposażone są w uchwyty, antypoślizgową podstawę oraz dzióbek do przelewania płynów. Z jakiego materiału może być wykonany durszlak? Tradycyjne durszlaki stosowane przez nasz babcie były wykonane z metalu. Obecnie jednak możemy spotkać cedzaki zrobione także z innych materiałów, a każdy z nich ma swoje zalety i wady. Tak więc przybory do odcedzania mogą być: metalowe – najczęściej wykorzystuje się stal nierdzewną. Jest to bardzo wytrzymały i trwały materiał, odporny na działanie wysokich temperatur. Stal nie pochłania zapachów z odcedzanej żywności, a ponadto nie wchodzi z nią w żadne reakcje chemiczne, więc jest bezpieczna dla naszego zdrowia. Kupując durszlak wykonany z metalu, możemy być pewni, że posłuży nam przez wiele lat. Jego zaletą jest również łatwe czyszczenie. Przykładem takiego durszlaka jest WMF Gourmet 0646176040, plastikowe – są równie popularne co ich metalowe odpowiedniki. Cedzak wykonany z plastiku jest niebywale lekki i poręczny. Można go również myć w zmywarce. Dodatkowo możemy nabyć go już za kilka złotych. Niewątpliwą zaletą plastikowych cedzaków jest także ich różnorodność. Do dyspozycji mamy ogromny wybór kolorów, wzorów i kształtów, dzięki czemu durszlak może nawet stanowić ozdobę w kuchni, jak np. Joseph Joseph Nest 40093, dostępny w kolorze szarym lub zielonym. Przed zakupem należy jednak pamiętać o pewnej bardzo istotnej kwestii – durszlak plastikowy nie może być wykonany z tworzywa, które ma w swoim składzie bisfenol A, ponieważ jest to bardzo szkodliwa dla zdrowia substancja. Wadą plastikowych cedzaków jest podatność na uszkodzenia mechaniczne, a także – w przypadku niektórych modeli – możliwość odkształcania się pod wpływem wysokiej temperatury, silikonowe – często pokryte są nieprzywieralną powłoką, co dodatkowo ułatwia odcedzanie. Są bezpieczne dla zdrowia, ponieważ nie wchodzą w reakcje z żywnością oraz nie pochłaniają zapachów. Dzięki dużej elastyczności, możemy je wygodnie przechowywać. Durszlaki silikonowe są łatwe w czyszczeniu – można je myć w zmywarce, jednak ze względu na dużą podatność silikonu na uszkodzenia mechaniczne nie zaleca się ich czyszczenia i szorowania drucianą szczotką. Wybieramy durszlak – na co zwrócić uwagę? Wybierając durszlak, powinniśmy zwrócić uwagę przede wszystkim na jego jakość. Powinien być wytrzymały i odporny na wysokie temperatury, a także wykonany z materiałów bezpiecznych dla naszego zdrowia. Kolejną cechą jest wygoda użytkowania i poręczność. To bardzo ważne, aby podczas odcedzania nie poparzyć się wrzątkiem lub gorącymi produktami spożywczymi.

Ważne jest także, aby taka patelnia dobrze leżała w dłoni i pozwalała na komfortowe mieszanie większej liczby składników. Dzięki temu sprawnie połączysz makaron z sosem, mięso z warzywami lub stworzysz przepyszny gulasz na bazie aromatów czerwonego wina. Stanowczo przyda ci się głęboka patelnia z aluminiowym korpusem! Dla niektórych gotowanie to sama przyjemność. Mniej radości sprawia jednak późniejsze sprzątanie. Kilka garnków, patelnia, talerze, deski do krojenia – wszystko trzeba umyć, co czasem zajmuje więcej czasu niż jedzenie. Z tego względu wiele osób wzbrania się przed przyrządzaniem posiłków. Są jednak takie dania, do których przygotowania wystarczy jedna deska, nóż i lub kolacja po izraelskuSzakszuka to potrawa znana w różnych kuchniach świata (izraelskiej, egipskiej i tunezyjskiej), która zachęca do przyrządzenia swoją prostotą i szybkością. Do jej przygotowania niezbędne będą: pomidory (2 sztuki), jajka (2 sztuki), oliwa (pół łyżki), czosnek (połowa ząbka lub jeden, ale niewielki), papryka (ok. 100 g), kiełbasa (70 g), przyprawy sól i pieprz. Sparzone i obrane ze skórki pomidory należy pokroić w kostkę. W tym czasie na patelni teflonowej rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej czosnek, po czym dodać paprykę i kiełbasę. Chwilę je podsmażać. Do całości dorzucić pomidory i przyprawy. Smażyć aż woda odparuje i potrawa zredukuje swoją objętość. Ważne, aby nie mieszać za bardzo dania w trakcie odparowywania wody, ponieważ z pomidorów może zrobić się przecier! Na koniec wbić dwa jajka i posolić. Przykryć przykrywką i gotować 3 minuty aż białko się zetnie. Jako ozdobę można użyć pokrojonej drobno papryki lub liści obiadNa jednej patelni bez problemu da się wykonać pyszny i pożywny obiad. Jedną z propozycji jest kurczak curry z dynią. Niezbędne składniki to: filet z kurczaka (ok. 500 g), czosnek (3 ząbki), oliwa (2 łyżki), sól, pieprz, sok z cytryny (2 łyżki), kurkuma (pół łyżeczki), curry (2 łyżeczki), dynia (szklanka pokrojonej w drobną kostkę), gorący bulion (0,5 l), mleko kokosowe (200 ml), ryż i bazylia. Oczyszczony filet pokroić na mniejsze części, następnie doprawić solą i pieprzem, natrzeć czosnkiem i obtoczyć w oliwie. Pokropić go sokiem z cytryny, posypać kurkumą i curry, po czym odstawić na pół godziny. W tym czasie ugotować ryż. Dynię podsmażać na patelni przez ok. 5 minut na rozgrzanej oliwie, następnie przesunąć ją delikatnie na bok, a po drugiej stronie patelni zacząć podsmażać kurczaka (po kilka minut z każdej strony). Do całości dodać bulion, mleko kokosowe i zagotować, a następnie gotować jeszcze 2 minuty. Tak przygotowaną potrawę dodać do ryżu, a na koniec posypać bazylią. Szybko i smacznieInną potrawą, którą w całości da się przyrządzić na jednej patelni, są noodle z krewetkami i pieczarkami. Do ich wykonania przydadzą się: noodle (ok. 150 g), olej roślinny, curry (łyżka pasty), papryka słodka (pół łyżeczki), pieczarki (100 g), mleko kokosowe (200 ml), kurkuma (pół łyżeczki), krewetki (200 g), szczypiorek, kolendra i rybny sos (2 łyżki). Noodle ugotować zgodnie z instrukcją. Na patelni (może być zwykła patelnia lub wok) podsmażyć pastę curry, co jakiś czas dolewając do niej po łyżce mleka kokosowego, przyprawić papryką i kurkumą – tak smażyć całość dobre kilka minut. Następnie wrzucić na patelnię pieczarki i smażyć ok. 10 minut, po czym wlać resztę mleka i zagotować potrawę. Gdy danie zgęstnieje wrzucić krewetki i przyrządzać jeszcze minutę. Na koniec dodać makaron i smażyć chwilę aż wszystkie składniki się połączą, po czym wlać sos rybny. Potrawę podawać posypaną szczypiorkiem i kolendrą. . 482 162 201 57 74 455 338 35

patelnia z dziurkami w dnie